Warszawa, Żurawia 45. Restauracja Noodlani. Kursanci Uniwersytetu Trzeciego Wieku Politechniki Warszawskiej zamawiają pyszny chiński ramen, ale też równie smakowite pierogi ‘jiaozi’, sojowy serek ‘doufu’ i studniowe jajka ‘pidan’. ‘W pakiecie’ rozmowa z miłą chińską kelnerką i chińskim sąsiadem ze stolika obok, który okazuje się być…piosenkarzem. Jeśli będąc w Polsce zechcecie się poczuć, jakbyście byli w […]
Kiedy Smok był na Tajwanie, zwrócił uwagę na to, że Tajwanki podobnie jak Japonki lubią rzeczy bardzo lekkie – parasolki, suszarki – a że sam od dziecka fascynował się jak najlżejszymi rzeczami – jak mydlane bańki czy małe kolorowe ptasie piórka – też zaraz sobie takie kupił. I co ciekawe, nie minęło kilka miesięcy, jak […]
Na razie panuje jeszcze Królik. Za półtora miesiąca rządy przejmie Smok. Pięć lat temu był rok Psa, kolejny będzie za siedem lat, czyli w 2030 roku. Czym w chińskiej tradycji charakteryzuje się Pies? Jest dobrym i odpowiedzialnym współpracownikiem, a prywatnie – partnerem. A jak Psa spotrzega urodzona w roku Małpy polska bohaterka jednego z naszych […]
‘Chińczyka z Senatorskiej’ wymyśliła Kasia Kloch wespół z Chinką Hu Peifang w 1973 roku. Opatentowaly one wtedy dwie potrawy, które są tam serwowane do dziś – tyle, że obecnie w nowej lokalizacji, przy ulicy Okopowej 23, po czym pani Kasia założyła mały lokal przy Senatorskiej, przy siedzibie Towarzystwa Przyjaźni Polsko-Chinskiej. Lokal jest czynny od 12ej […]
Smok rozmawia z Igą Berger, która przeciągu kilku lat odbyła parę podróży do Azji Zapytana, co ją zaskoczyło w trakcie tych podróży, odpowiada: – kłódki i łańcuszki potrzebne do zabezpieczania bagażu w indyjskich pociągach w celu ochrony przed kradzieżą i do zamykania pokojów w niskobudżetowych indyjskich hotelach – piękne zabytki i wulkany […]
W latach osiemdziesiątych Elżbieta Frankowska – ówczesna sekretarz towarzystwa przyjaźni polsko-nepalskiej trzykrotnie odwiedziła Azję – w 1984 roku była w Indiach i Nepalu, w 1986 roku w Indiach, Nepalu i Chinach, a w 1987 roku w samych Chinach – na najdłuższej bo dwumiesięcznej wyprawie. To zdjęcia z tej ostatniej wyprawy widzicie poniżej tego artykułu.
W ósmym wieku japoński cesarz Shomu włączył herbatę matcha jako element buddyjskiej ceremonii. Pierwotnie była częścią wyrafinowanego i luksusowego stylu ‘shoin’, ale z czasem ewoluowala stając się elementem prostego i opartego na kontakcie z przyrodą stylu ‘wabi’. W Japonii ceremonia herbaciana trwa około cztery godziny i zaczyna się urozmaiconym posiłkiem składającym się z kilku […]
Dlaczego Smok tak często wraca do herbacianych tematów? Z herbatą kojarzy mu się, jak zapewne i większości herbacianych miłośników, niespieszenie się i rytuały. Ale przede wszystkim jest towarzyszką spokojnych, powolnie płynących dni, spędzanych w domu przy książce, także tej elektronicznej. Smocze wspomnienia związane z herbatą: Smok ma trzy, cztery lub pięć lat i ciągnąc […]
Czy zauważyliście, drodzy czytelnicy Smoka i Feniksa, że mimo upływu lat, niektóre nasze wspomnienia pozostają barwne, wcale się z czasem nie zacierając? Tak jest z trzema wspomnieniami z czasów, gdy Smok pracował jako tłumacz. W prezydenckim pałacu Prezydenta wprawdzie Smok z wycieczką w nim nie zastał, gdyż ten przebywał akurat z rodziną […]
